Presse
Élisabeth Pierre met à l'honneur notre Ancestr’Ale
23/12/2024
Le 23 décembre 2024, Élisabeth Pierre, spécialiste des accords bières & mets et rédactrice en chef du magazine Mordu de la Terre à la Table, a publié un post LinkedIn dans lequel elle met à l’honneur notre brasserie.
Elle accorde une mention spéciale à notre Ancestr’Ale, une bière de style Scotch Ale fumée, qu’elle décrit comme envoûtante. Nous sommes fiers de voir notre savoir-faire reconnu par une experte de renom et de partager avec vous cette belle mise en lumière de notre création. Une belle récompense pour notre passion et notre engagement dans l’artisanat brassicole auvergnat !
Plongée au cœur de l'histoire avec la Brasserie du Jugement Dernier
Décembre 2024
Dans un récent post LinkedIn, Élisabeth Pierre, experte reconnue dans le domaine des bières et mets, a mis à l’honneur notre brasserie située au Château de Langlard, au cœur du Bourbonnais.
Elle raconte avec passion l’expérience unique qu’offre Patrick Soquet, notre brasseur, en vous transportant à travers les âges grâce à ses bières et cervoises aux recettes ancestrales. Techniques médiévales, cuisson aux pierres chaudes, absinthe, lierre terrestre et plantes aromatiques… Chaque bière est une invitation à goûter l’histoire.
Elisabeth a également souligné la particularité de L’Intolérable, notre bière sans gluten, confectionnée avec du millet, du sarrasin d’Auvergne et du riz de Camargue, pour une amertume flamboyante et une saveur inédite.
Reportage France 3 Auvergne
14/09/2024
Samedi 14 septembre 2024, France 3 Auvergne a diffusé un reportage dans le 19/20 sur une manifestation viking organisée par l’association Vigamaðr.
Patrick, notre brasseur de la Brasserie du Jugement Dernier, y a été interviewé pour présenter la fabrication d’une bière exceptionnelle réalisée avec des techniques médiévales. Cette recette unique associe houblon, malt, absinthe et lierre, avec une cuisson aux cailloux, inspirée des méthodes ancestrales vikings !
Patrick et le YouTuber "Une bière et Jivay" parlent de la Cervoise
Dans sa dernière vidéo, « Une bière et Jivay » nous emmène sur les traces de la cervoise, cette boisson ancestrale consommée par les Gaulois. Grâce à l’interview de Patrick Soquet, notre brasseur passionné à la Brasserie du Jugement Dernier, nous découvrons les secrets de fabrication de cette bière d’antan.