Nos bières barriques
Toutes nos bières sont labellisées Nature&Progrès et AB BIOLOGIQUE.
Tous nos ingrédients sont biologiques, à 98% d’origine auvergnate et 99.7% d’origine française !
LÉVIATHAN
Vieillie en tonneau de calvados
Ce « vin d’orge » a été maturé en barrique pendant 8 mois dans les caves du château. Venu tout droit de Normandie ce tonneau de calvados apporte à cette cuvée de subtiles notes de pomme.
Taux d’alcool 10,5°
Ingrédients
Eau, malt d’orge* de seigle* et d’avoine* d’Auvergne, houblons*, levures*.
*issu de l’agriculture biologique.
Bouteilles 75cL
LÉVIATHAN
Vieillie en barrique de syrah
Ce « vin d’orge » a été maturé en barrique pendant 8 mois dans les caves du château. Issue des chais de bourgogne cette barrique de syrah en chêne français donne à cette cuvée un caractère fruité exceptionnel.
Taux d’alcool 10,5°
Ingrédients
Eau, malt d’orge* de seigle* et d’avoine* d’Auvergne, houblons*, levures*.
*issu de l’agriculture biologique.
Bouteilles 75cL
LÉVIATHAN
Vieillie en barrique brulée de whisky
Ce « vin d’orge » a été maturé en barrique pendant 8 mois dans les caves du château. Issue des caves de la Ouche Nanon, cette barrique de whisky en chêne français rebrûlé donne à cette cuvée une attaque franche.
Taux d’alcool 10,5°
Ingrédients
Eau, malt d’orge* de seigle* et d’avoine* d’Auvergne, houblons*, levures*.
*issu de l’agriculture biologique.
Bouteilles 75cL
LÉVIATHAN
Vieillie en barrique de whisky
Ce « vin d’orge » a été maturé en barrique pendant 8 mois dans les caves du château. Issue des caves de la Ouche Nanon, cette barrique de whisky en chêne américain donne à cette cuvée une certaine douceur.
Taux d’alcool 10,5°
Ingrédients
Eau, malt d’orge* de seigle* et d’avoine* d’Auvergne, houblons*, levures*.
*issu de l’agriculture biologique.